在忙碌的工作日里，一道美味又营养的菜肴能够为一天的生活带来美好开始。今天，我们就来分享一款简单易做、味道鲜美的家常菜——番茄牛肉酱。这款酱料不仅能够作为意面或者披萨的经典配料，还能搭配土豆泥或是煎饼，为餐桌增添一抹独特的风味。

番茄牛肉酱的营养价值

牛肉富含蛋白质和多种人体必需的氨基酸，是肌肉生长的良好来源；而番茄则含有丰富的维生素C、维生素A以及番茄红素等抗氧化物质。这两者的结合不仅美味可口，还能够满足身体对营养的需求，帮助提高免疫力。

制作步骤详解

接下来，我们来一步步教你如何制作这款美味的番茄牛肉酱：

材料准备

- 牛肉末：200克（可根据个人口味调整分量）

- 番茄罐头或新鲜番茄：4个

- 洋葱：1个

- 蒜瓣：3瓣

- 大蒜片或大蒜粉适量

- 盐、黑胡椒粉：少许

- 花生油或其他植物油：适量

烹饪步骤

1. 牛肉处理：先将牛肉末用少量盐和黑胡椒粉腌制10分钟，让肉质更加鲜嫩多汁。

2. 番茄去皮切块：新鲜番茄放入沸水中煮几分钟后捞出，去皮并切成小块备用。

3. 洋葱与蒜片准备：将洋葱洗净后切成细丁；大蒜同样切成蒜片或直接使用蒜粉。

4. 炒香食材：锅中加入适量的花生油，先下入洋葱丁和蒜片快速翻炒至出香味。

5. 加入牛肉炒制：接着放入腌好的牛肉末，用中小火慢慢炒至肉色完全变白且表面微焦。

6. 加入番茄与调味料：将切好的番茄块倒入锅中，再根据个人口味适量添加盐和黑胡椒粉进行调味。盖上锅盖慢炖约20分钟，期间可适当调整火力以保持汤汁浓稠。

7. 完成准备上桌：最后开大火收汁至酱料略微浓稠即可出锅。

小贴士

- 为了使牛肉更加入味，腌制时可以尝试加入少量酱油或蚝油等调料。

- 番茄可根据个人喜好选择罐头或新鲜番茄，后者口感更佳但烹饪时间需适当延长以达到软烂状态。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一份色香味俱全的番茄牛肉酱了。无论是做意面、披萨还是其他搭配，都能让你的餐桌更加丰富多样。快来试试吧！